喝高度酒好还是喝低度酒好？白酒是怎么酿造的？

经常会有买酒的顾客和网友问我同样的问题,那就是爱喝酒的人到底是喝高度白酒好还是低度白酒好呢?大家显然对这个白酒的度数并不太了解,有些朋友呢认为低度白酒它这个度数低,对身体的损害要小一些,还有些朋友认为呢,高度白酒不上头醒酒快，它对身体的损害要小一些，那么到底这个白酒的度数是高一点好还是低一点好呢？

这高度酒是怎么来的呢？在这个纯粮酒的酿造过程当中呢，蒸馏是最后一步，最开始蒸出来的酒呀，它的度数会非常的高，会在80度上下，随着这个出酒的过程呢，度数会逐渐的降低，一直到变成白水，为了保证酒的品质，正规的操作都要进行掐头去尾，掐头就是指把刚刚蒸留出来的这个头酒度数很高，要按照一定的比例把它去掉，这个按照工艺不同，它这个比例也是不一样的，去尾指的就是接酒继续往下接，接到度数降低的时候就开始把后面的尾酒去掉，也有的工艺，要按照50度就开始断尾了，后面这个尾酒去掉，中间留下来这一部分就是原浆酒。

这个原浆酒呀，如果你发酵的好，温度掌握的也不错的话，它通常的这个酒度会保持在55到六十五度之间，是一个原浆酒，没有经过任何处理的粮食酿造出来的，这个就是高度酒。这个高度酒它的酒精成分和水的成分是紧紧结合在一起的，它是一个整体，进入你的体内之后，它就会随着你的汗液和尿液同时排出体外，所以很多人认为这个高度酒解酒快，它不上头，就是这个道理，就跟你吃了俩馒头是一样的，它好消化容易吸收。

那么这个低度酒又是怎么来的呢，其实低度酒就是用原浆酒加浆降度而成因为这个原浆酒被稀释了，所以它的香味不足，口感寡淡，为了不影响入口的感觉，就会加入香精一些添加剂，进行勾调勾兑，你甭管它加了多少吧，总归这些东西喝进身体里面它是不好的，这还是其次，关键在哪呢，，这个降度后的白酒呀它这个酒精的成分水的成分，还有添加剂的成分呀，他们是各管各，他们不会完全的结合在一起成为一个整体，进入你的体内之后，酒精首先挥发渗透到了你的骨子里面，香精香料这些添加剂呢，它是很难代谢的，它会保留在你的身体里面，水就会随着你的汗液尿液迅速的排出体外，那么醒酒就会慢很多，对你的身体伤害也就可想而知了，这就是为什么我不愿意做低度酒的原因，看到这儿呀，您就应该明白了，这个高度酒和低度酒应该如何取舍。

最后，当然有朋友就会问：什么白酒口感好、适合收藏呢？我可以很确定的告诉大家，那就是酱香白酒。之前我朋友送我一款白酒：茅台镇酱香散酒，这款就真是众望所归，越喝越上瘾呀，它真的是我喝过所有酱香酒当中的王者，包装可以定制，很适合送给朋友！